第一百四十六章 是骡子是马，雪上见真章(4/5)

    使劲放，不心疼。

    赵氏知道小姑子有本事，每回家里缺了什么东西，她总能从她那小屋子里变出来，也不知道存了多少货在里头。

    程诺不说，她也不会问，程家其他人更不会过问了。

    吃完晚饭，肉腌制得差不多。

    程诺又舀来缸里经过净化的雪水，将肉放进去搓洗，捞出来放进筛子里沥干水分。

    “嫂子，家里的猪油板还有吗？”

    赵氏：“有，我去拿。”

    一块肥腻腻的猪油板很快拿进屋，这都得感谢当初程诺坚持卖卤肉。

    家里杀的猪，留下的边角料和不适合做成卤肉的部分，全成了家人如今主要肉食来源。

    程诺将猪油板切成块，锅里倒水，再放入猪油板，赵氏负责烧火。

    很快大火点燃，猪油的香味飘出来。

    程诺忙道：“快快快，把门窗全关上，别让香味飘出去。”

    听到动静的程云和程大壮利落关窗阖门，自从大雪来后，家里每次烧肉都将门窗关紧，大伙儿早习以为常。

    肉味能在屋里维持好几天，时时刻刻闻着，心情不知道多好。

    锅里的肥肉很快炸成金黄酥脆的油渣，程诺用笊篱将油渣捞出，单独装盘。